万圣节是西方的传统节日，

欧洲传统上认为万圣夜是鬼怪世界最接近人间的时间，

在这一夜鬼怪都会出现。

所以，通常万圣节通常会与灵异的事物联系起来，

比如南瓜、鬼魂、食尸鬼、女巫、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、精灵、僵尸、骷髅和恶魔等，

还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。

不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容，

并放在大门口的阶梯上，

传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪。

万圣节对于双双来说，

仅限于俊良要求制作的南瓜灯。

今年参加新浪美食主办的万圣节烘焙比赛，

于是想到了另一个万圣节的鬼怪元素——女巫。

女巫的手指最早在南半球的小猫那里看到，

相比较骷髅等限制级的场景，

这个算是比较亲民的了吧？

再有人被吓到，

只能说明你们的胆子比双双的小喽！

女巫的手指伸出来了，

赶紧将其折断！

这个小饼干的制作方法和曲奇一样，

也是靠打发黄油，

加入蛋液，

混合粉类，

整形后烘烤而成。

就是多了一小撮的泡打粉，

令其口感更佳酥松，

我第一次吃到时，

却有种意料之外的惊喜，

不仅想着来分享这款美食，

更有更花样的演变在脑中盘旋。

你一定要试试！

原料：
黄油60克，糖粉36克，蛋液18克，低筋面粉130克，泡打粉1/4匙，香草精少许，杏仁适量



图1：黄油切块，软化，加入糖粉。（加糖粉，不然不易融化，可以用细砂糖加5%的玉米淀粉，用料理机打成粉）

图2：搅打至蓬松。

图3：分次加入蛋液，搅打均匀。（分次加入，以防油水分离）

图4：滴入香草精，搅打均匀。

图5：低筋面粉与泡打粉混合，筛入盆内。

图6：用刮刀将其刮匀至无干粉状态。（不要过度搅拌，用刮刀刮匀即可）

图7：将面团放入保鲜袋内，放冰箱冷藏30分钟。（天冷的话，面团不粘手可以直接操作）

图8：取一个小面团，搓成一头粗，一头细的段，将杏仁放在尖的一头，按进去。（指头的粗细完全靠个人的喜好，为了令其更加逼真，可以做各种长度和粗细的手指，摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉）

图9：用刀子或者刮板在上面每隔一段压上几个印。

图10：依次全部完成。

图11：烤箱预热，180度，将其送入，烘烤20分钟左右。（根据自家烤箱斟酌，主要是看上色情况而定）

图12：烘烤完成，将其取出，晾凉，密封保存防止受潮。

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