想找个菜发发，

才发现，

我的存货已经基本没有菜可发了。

自从单位改变作息时间，

我基本没时间做菜了。

中午时间紧，

晚上不敢做多。

于是，

我改成了晚上活动，

吃过晚饭后，

我会做点中式面食或者西式点心，

留第二天做早餐食用。

 

 

这个夹裹丰富食材的饼，

经过充分的二发，

表皮烘烤后香脆，

内里松软。

早晨起来食用时，

可以用烤箱略加温，

用蒸锅略加温，

或者直接凉着食用，

方便！

搭配一杯牛奶、一碗稀饭，

一碟小菜，

营养早餐就这么简单！

 

 

原料:(参考个数：1)

主料：面粉500克，清水300克，酵母粉2克

辅料：玉米粒40克，香葱碎30克，火腿肠粒40克

调料：食用油30克，盐5克，花椒粉1/2匙 

 

 

主料混合和面，盖保鲜膜静置发酵至2-3倍大。

 

图1:将发酵好的面团取出，揉匀，揪成长方形。

图2：擀成长方形饼，将调料混合，在饼上抹一层。

图3：将辅料撒半边。

图4:将饼折叠。

图5：上面继续抹一层调料，撒一层辅料。

图6：将其折叠。

图7：烤盘铺油纸或者锡纸，将饼移入，用手轻压，用牙签扎眼。

图8：表面喷水，撒白芝麻，送入烤箱二发。（二发时间大约40分钟，温度38度，湿度85%）

图9：二发完成，能看到明显的边大。

图10：烤箱预热，220度，中层，送入烤15-20分钟，表面金黄即可取出。

 

双双唠叨：
1、添加辅料可根据个人喜欢。

2、刷一层油，撒一层辅料，令饼层次分明，辅料布满，切开后更漂亮，口感更丰富。

3、二发时间适当延长，可令饼更加松软。

4、烤箱烘烤时间要根据自家烤箱斟酌而定，仅供参考。

5、取出后晾凉，用保鲜袋包裹即可。

 

 

#############################################################################                             

                            

欢迎你与我微博互动，微博地址：http://weibo.com/junlianglaoma

欢迎你加入我的qq美食交流群：281929790（已满）

             现可申请美食交流群1：312884862