平时喝粥，多半以各种粉类勾兑水，搅拌成面糊，锅中烧开水，将调好的面糊慢慢搅入，熬成粥。

这也是我学会干家务帮妈妈做的第一餐！

那个时候还在农村，我小小的年纪，踩着小板凳在我家大大的锅台上给下地干活的家人准备晚餐。最爱看下入面糊的锅子烧开，浓稠的粥咕嘟咕嘟冒着气泡，在锅中翻滚的情景。

无数次因为火大了，粥溢出锅子，无数次热气氤氲迷了我的双眼。但是却无法阻挡我熬粥的热情，因为家中烟囱飘出的渺渺炊烟，令整个村子的人都知道，张家的小丫头，又在替妈妈干活了！

这碗粥，采用的是不同于传统的加工方式，用的是新鲜的豌豆，营养更加丰富，特别是女士，绝对不容错过，这可是一碗具有美容功效的粥哦！

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

同时，豌豆中含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

可以加入少许白糖或者晾凉，放入蜂蜜，调匀食用！


原料：

豌豆、核桃仁、糯米粉

1、新鲜豌豆放锅内，焯熟。（图1）

2、将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸。（图2）

3、倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子。（图3、4）

4、将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态。（图5、6）

5、开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火。（图7）

6、放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。（图8）

双双唠叨：

1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。

2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，这样不仅使颜色好看，也会去除涩味。我的因为很碎，所以省略，颜色偏深了些。

3、渣子过滤，为了口感更好。

4、豌豆中富含淀粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。边加入边查看状态，搅拌至无颗粒状态即可。

5、开火，要不停用勺子搅拌，以防粘锅和糊底。

6、放入少许白糖、蜂蜜调味，更好喝！