今天刚想跟昨天一样认真对待俊良的作业，没想到人家就犯病了。脚指甲朝肉里长，这个我同事得过，当时他直接将整个指甲拔掉了，听着就瘆人。带着他去医院看，医生说先用热水泡，然后剪掉，实在不行再手术。一圈下来，都9点多了，还咋“加餐”啊？http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/40.gif






上次我发《橙香五花肉》，很多朋友喜欢。都说果汁入菜，不仅能大大提升肉肉的清新口感，更能解油腻！

这周我选择梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/21.gif
纯天然梨汁入菜，！
平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！
没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/63.gif


那么。如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢？
梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。
鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！
煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

原料：
鸡翅中，雪梨、生抽、蜂蜜、盐、耗油。

1、雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸。
2、用漏勺过滤渣滓，取汁。

3、果汁过滤放在碗内。
4、加入三大勺蜂蜜。
5、加入两勺生抽。

6、加入一小勺盐。
7、加入一大勺耗油。
8、搅拌均匀，调成腌肉汁。

9、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。
10、放入腌肉汁中，腌渍一晚。

11、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
12、中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。