半年考核忙了我好几天。

虽然不是每天都忙活，但是心累！

心累所以不乐意动弹，每天没事了就躺床上看电视剧，其他一概不理！美了两天！

考核组刚走，俺就迫不及待地上来了！

生怕来的晚了你们忘了我！

今天这凉菜，是我刚做油泼辣子那阵做的，也属于我家的减肥食谱。

鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪，又属于肉类，所以说，伺候嗜肉族，绰绰有余了！

加入莴苣丝和胡萝卜丝，酸辣开胃，清脆爽口！

选择食材是一个很关键的步骤吧？什么食材脂肪含量少、热量少，又能适合家人胃口，咱就选择啥！

原料：

鸡脯肉、莴苣、胡萝卜、大葱、姜片、八角、盐、油泼辣子、白醋、鸡精

1、鸡脯肉去除筋膜。

2、大葱切片，姜切片。

3、锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。

4、将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。

5、胡萝卜和莴苣切丝。

6、将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。

7、加入辣椒两勺。

8、搅拌均匀，即可装盘。

双双唠叨：

1、鸡脯肉煮开3分钟，再焖十分钟，帮助入味。不要煮久了，肉质会变老，影响口感！

2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！

3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。

4、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观！

我家的凉菜：