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戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁

(2010-08-08 11:43:21)
标签:

美食

老鱼家的戏

戏戏

邕城

一屋茶

分类: 戏嘴天下.家宴友聚

戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁

 

越来越喜欢到航洋后座觅食,那一幢幢表面五彩缤纷且个性十足的食肆,很是自然地吸引了众多食客目光,即使是不吃饭,去看看,可能的话坐下喝杯茶,吃个小甜点,都是一种享受。

 

一屋茶与那些个性十足的店不一样的地方,在于它的装修略显老版,没有张扬的店招牌,仅凭“一屋茶”三个字,让外人猜想这可能是一个普通的茶室。谁知踏进去一看,纯木质隔断与仿石化的座椅,别具一格而又安静舒适,桌子上简单的又随意地放了一支绿色小肉莲,复古的粗陶餐具,淡定且朴素,营造了一种近似于禅室的自然意境,点上一壶普洱,透过沉静的暗红,飘荡出一种说不出来的静溢,让人立即忘却了凡事的纷杂。

 

翻开菜单一看,原来是绿岛阳光的出品。绿岛阳光这些年在南宁大热,除了有自己拿手的几样菜,还经常推出一些新食法,都能让人眼前一亮。一屋茶主打悠闲简食,没有那些花费大把时间来制作的菜品,所以就没有太多复杂的味道,尽管没有太多惊喜,但胜在平实质朴,还是很得都市小资喜欢的。

戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁

话梅浸圣女果,酸酸甜甜的,作为前菜来说,能很好的诱发起食欲,分量不多也不少,不致于餐前吃得太饱吃不下主菜,带小朋友前往的话,红红绿绿的,还可以诱导小朋友多吃些VC。

 

戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁

玉竹炖鸡,本来是没有什么难度的,主要掌握好火候就可以出一道去除疲乏、补充体力的好汤,可惜当天厨师手重些,咸得我啊,退回重新冲淡,还是因为入味入深影响了汤品,简直失败。

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之前在日月湾与美女老板聊天时,美女老板就说,开一家餐厅,最让人操心的都不是营销而是管理,比如厨房中洗刷碗碟的事,看起来是件小事,却是餐厅的重中之重,不负责任的洗碗工,随手一扔,珍贵的碗碟瞬间就缺了一个口,对于要求完美的人来说,这是最不能容忍的。

可见,一屋茶的洗碗工是相当粗手粗脚的,但对于餐厅管理者来说,这又何尝不是失职?

茶碗蒸被茶碗边沿上几个明显的缺口,弄得一点胃口都没有。

戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁

烤鳗鱼卷,酸甜味道适中,就是芡汁勾得太厚,再轻薄一些感觉可能更轻盈。

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鱿鱼圈,火候刚刚好,皮酥且有嚼劲,算是不错的一个休闲小点。

 

 

美食坐标:航洋国际后座一楼

环境特色休闲简食餐厅

口味评点:桂林风味小炒、粤菜小菜、日式简食

人均消费:50元

推荐指数南宁人心中的粤港老味道——友缘酒楼南宁人心中的粤港老味道——友缘酒楼南宁人心中的粤港老味道——友缘酒楼

 

戏嘴邕城:

戏戏邕城食事:一屋茶香扫纷繁半山有间雍雅山房

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