说来好笑，去过国内很多城市，但凡是酒吧成行的地方，都能发现其中必然有一间叫做“兰桂坊”，山寨的兰桂坊去多了，来到正牌的兰桂坊，倒有点犯迷糊了。白天第一次经过兰桂坊，抬头看见“德己立街”四个字，停下来望着那块路牌思想了良久，可偏偏就是想不起来这个街名是什么意思；晚上与友人约好在兰桂坊见面的时间，我在那附近转了一圈又一圈，就是找不到“兰桂坊”，着急地询问路人，路人向前一指：“不就是在德己立街那边喽！！”

啊？？！！

嘿嘿，看来我已经“蒲”不起啦！

蒲，是时下年轻人的一种生活态度，代表着一种潮流的追赶和一种时尚的口味，坊间流行着新的“朝九晚五”，晚五开始疯狂蒲吧，朝九强撑返工，呵呵，时光错乱，敢情蒲的不是吧，而是寂寞。

夜幕初起时，走入兰桂坊，顿时觉得气氛与白天截然不同，白天这里是静悄悄的小巷，而此时，在这条用石卵铺设成的小路上，游人如鲫，道路两旁灯红酒绿，酒吧内外，不知道什么时候已经坐满了各种肤色的人们，他们喝着冒气泡的冰啤酒，抽着烟，跟姑娘眉来眼去，为小街增添了一种奇怪的独特的气氛，匆匆走过的人，多少会觉得浑身不自在。

兰桂坊缘起于二十世纪七十年代初期，当时一位意大利籍商人在这里开设了一间意大利服装店及餐厅，部份在中环上班的“优皮士”，白天活在现实的规则中，缺少个人空间，下班后就想找一个地方能谈谈天，放松放松。香港是个快节奏、高压力的城市，那些看似身光颈靓的年轻人，其实心中多有不与人言的辛酸与苦闷，但是到了这里，一切不如意，皆化作一杯酒，从容落肚。很快，这家意大利餐厅便成为白领们放工后的欢乐之地，慢慢地酒吧、食肆及娱乐场所越开越多，兰桂坊渐渐成为一处有品位的消闲之地，不少香港电影明星都是兰桂坊的常客呢，更成为到港旅客必游之地。

昏暗的灯光，冷清的台阶，落寞的眼神，这种感觉是不是很熟悉？呵呵，这个场景港剧里经常见的啦，兰桂坊是很多香港电影的取景处，这个长长的台阶到底藏了多少说不出的秘密？过去的，现在的，将来的只有靠寻找与想像。

来兰桂坊的人，要尽情享受那些冒着泡沫的清醇美酒才算完美。

如果你说灯红酒绿极显妖艳之色，总给人不真实的感觉，那么实在的人，请千万要记得去试一试那里的丰富多彩的国际菜。在兰桂坊，告别一楼的热闹，走上二楼弯弯曲曲的楼梯，再穿过一条窄长的过道，说不定就会遇到一家好吃的越南菜馆。INDOCHINE1929就是这么风情万种，楼梯回转处永远放着一盆白百合，半透明的幔帘自由地垂着，藤制的座椅、古老的吊扇，灯光有些幽暗，看上去都是那么安静且神秘。

看多了越南电影，我对越南总有着一种莫明其妙的情结：明丽的阳光、结满果的青木瓜树、昏暗的光影、多情的黑发女子、暧昧的眼神。呵呵，我发现，越南菜的味道与兰桂坊的格调正好相配，都是休闲的，缓慢的、微酸的。

蔡澜曾经这么评论香港越南菜的厨师：一流的去了巴黎，二流的留在越南，到香港的，都已是三流。呵呵，即使如此，依然是前三名，总比其他地方的四、五流的，总要好上那么一点吧。听说INDOCHINE1929所有菜品的原料全部由越南进口，嘿嘿，虽然我个人觉得这道虾饼不如我自己做的虾饼那么弹牙，但红通通的酸辣汁还是令我难忘。

越南菜最能打动人的，是它的清淡和新鲜，更有多种特殊的香叶，搭配出来的微酸轻辣的口感。

越南春卷集越南菜之大同，分生春卷与炸春卷两种，我偏爱生春卷，薄如蝉翼的越南米纸，包裹着木耳、粉丝、薄荷叶，仲有大粒的虾仁若隐若现，未曾入口，使已经被狠狠诱惑了一番。炸春卷关键在于火候控制，能炸出入口松脆的口感，才算上品。配合着丝丝缕缕的薄荷香气，相当开胃。

可能是冬天吧，在INDOCHINE1929没有吃到我的心头好——青木瓜沙拉，我很郁闷，当晚的菜式多于熟食为主，可惜了来自越南的原汁原味。而且菜式多少做了改动，看来已经国际化了。

还好，开胃的虾片和最后的炒饭都不错，算是有了小小慰藉。

最惊喜还是饭后的甜品，香糯的红豆与黑米，淋上口感醇厚的椰汁，再来一块酸甜适口的新鲜芒果，哇，乐在当下，那么简单。

而更快乐的是，与好友相聚，看看这张快乐众生相：）

（待续）

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