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请叫我姐姐——雪耳沙骨汤

(2009-03-20 09:46:44)
标签:

雪耳

骨汤

银耳

靓姐

发小

雪梨

美食

老鱼家的戏

戏戏

分类: 戏食煮张.汤汤水水

请叫我姐姐——雪耳沙骨汤
 

我是家中老幺,上有姐和哥,从小就有一个愿望,希望有个弟和妹,有人管我叫姐。别以为家中最小的孩子会得宠,那是几个孩子都是调皮蛋,你仗着年纪小,父母不忍心动手打。可惜我姐和哥都是乖巧又聪明的娃,既让疼爱又让父母无比骄傲,跟他俩一比,我小时候那个皮啊,跟主题无关,暂不列表了,说起来有十匹布那么长。姐跟哥再乖也是小孩,也不是完全没有犯错的时候,不过这俩,很早就学会了栽赃这种低俗把戏,决不像诚实的列宁那样,勇敢承认是自己打碎了花瓶,父母审查时,这俩就一致推给我,哼哼。莫明其妙地打是童年最惨烈的记忆,谁让我是他俩的唯一妹妹呢。

 

谁没有个欺善怕恶的脾性。小时候就想着如果我也有个弟或妹,我也过把当姐的瘾,也向父母告发一下他们的小调皮,然后乐颠颠在旁边看父母处罚他,一定很爽。结果当然是没能当上姐,一个国家政策差点让我没机会来到世上,还要感谢哥哥深明大义做出一次病理上的牺牲,这世上才有了一个我。

 

爹妈给我一张骗人的脸,从小到大都比同龄人显小,基本上都被人叫做妹妹。南宁人对女性还是比较尊敬,通常不会乱叫“小姐”这种模糊称谓,女性之间一般互称友女,异性对女性的称谓很让人舒服,或叫靓女或叫姑娘,一声“靓女”,大小通吃。菜场有个卖青菜的大叔嘴特别甜,管男顾客叫友仔,见到女顾客统统叫“靓姐”,我被那句“靓姐”忽悠得飘飘然,转身过来一看,他对着一个80岁的老太太也叫靓姐,我晕了。

 

终于有日,去买水果,换了个新来的小姑娘。小姑娘上来就管我叫“阿姨”,我当时有点恍惚,往后看了看,周围就我一人。就问:“你叫我啊?”小姑娘说:“是啊,阿姨想买点啥?”我又问:“管我叫阿姨?你多大了?”小姑娘脸一红,说:“姨,我今年15啦!”我沉默,心下一片荒芜......

 

回到家好一阵心酸,莫非我真的已经跨过姐的过程,直接跳到姨的程度了?不服老还真是不行啊!戚戚然对老鱼说:“亲爱的,我老了你还爱不爱我?”老鱼正看欧冠呢,眼也不抬:“又来了!爱!爱!爱!永远都爱!唉呀,妈的,破门柱!”

 

“你.......”,哇的一声,哭得稀里哗啦的。

 

前些天跟发小们团聚,一发小抱着刚学会说整句的宝贝来显摆,一一打招呼时,那小宝贝管谁都叫姨,到我了,这小宝贝来了一句:“这是姐姐”。那些发小们,个个都斜眼鄙视我,嘿嘿,我抱起那小宝贝,亲了又亲。

 

--------------  我是年龄中界线  ------------------

 

女人的心理跟年龄成反比,小时候盼望长大,长大了想念小时候,老了又希望皱纹来得比较顺眼一些。所以爱自己的女人,偷偷地用食疗吧,让脸更加具有欺骗性,皱纹能少一条就少一条,当姐姐总比当奶奶好吧。

 

雪耳沙骨汤:

食材:沙骨、雪梨、银耳、红枣

做法:银耳用冷水浸一个小时泡发后,摘掉根部黄色的部分,再撕成小片备用。

      雪梨削皮切块,红枣用温水泡发。

      沙骨斩件,用流动的水冲洗干净,焯水后过凉水,放入汤锅内,加水,大火烧开,加姜酒煮五分钟,调中火煮十五分钟,倒入银耳,小火煮到滑稠,倒入雪梨和红枣,再煲十分钟,出锅前加适量的盐。

 

美味叮咛:

沙骨油质很少,用来煲汤比较清爽,很适合用来煮清淡的汤。

选购银耳,选择耳花大而松散的,耳肉要肥厚,色泽呈白色或略带微黄,如果呈黄色,一般是受潮再烘干的;要注意选择朵形较圆整,蒂头无黑斑或杂质的银耳,朵形不全,蒂间不干净的不要选择。

银耳容易受潮,保存时要注意密封,如闻到酸味或其他异味,就不要食用了。

 

------女人,对自己更好都不够----

 

请叫我姐姐——雪耳沙骨汤                            请叫我姐姐——雪耳沙骨汤

滋补女人汤,抓住后最美的时光                           参芪补脑汤,记住爱的宣言

 

请叫我姐姐——雪耳沙骨汤                           请叫我姐姐——雪耳沙骨汤

微酸已经是最好——酸萝卜炖老鸭                        懒女人煲靓汤,秋冬季滋补汤水

 

请叫我姐姐——雪耳沙骨汤                           请叫我姐姐——雪耳沙骨汤  

男人清胃女人丰胸的老鸭粉葛汤                                盛夏的降火汤

 

请叫我姐姐——雪耳沙骨汤                            请叫我姐姐——雪耳沙骨汤

好女人为他煲汤——竹蔗清水羊肉汤                            鲫鱼冬瓜汤

 

 

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