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养生汤——鲫鱼冬瓜汤

(2007-03-09 10:56:13)
养生汤鈥斺旜暧愣咸
老鱼昨天请偶在外面吃饭,原是想讨老婆欢心,没想到竟然害我食物中毒,回到家后又吐又泻。哼哼,去的那家餐厅还是南宁消费比较高档的餐厅,在南宁有众多的拥护者,那里的水煮鱼据说是全城最好。我上次去吃过一回,感觉还不错,所以就点名去那里,昨日点了一个凉菜八宝酿猪肚,里面有用到青豆,我对青豆有些过敏,这下好了,真的中毒的。还好吃得不多。
 
昨晚给老妈打电话,本是想跟老妈撒娇,老妈一听这事,马上批评偶:“叫你别整天在外面乱吃,自己都会做,还出去乱吃,这下知道错了吧?!”
 
这就叫活该,唉!
 
鲫鱼冬瓜汤:
材料:鲫鱼一尾、冬瓜、菜花
做法:1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色。
     2、冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮。
     3、菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入汤中,加少许盐调味即可。
[特别提示]此汤能生津利水,利尿消肿,可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌,不宜吃肉,喝汤即可。
 
 

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