所谓的私房菜是一个什么概念？

记得在一本介绍香港美食的书中有这样一段描写：“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在差人赶来之前关上。”这是香港人对“私房菜”，生动地刻画，而很具娱乐精神的明星们最喜欢这种兼具隐蔽性与私密性的地方，不少明星都是私房菜的最忠实粉丝。

而在民间，所谓“私房菜”的解释就值得玩味。

私房菜，据说源于清末，原指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。现代的私房菜馆，大多开在住宅楼或是写字楼中，几乎是无牌照、无跑堂、并且无固定菜单，私房菜品的水准要看厨师当日心水而决定，菜品随性且不会太多。几道拿手菜下肚，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。

一桌私房菜，可摆无数龙门阵；几杯私房酒，换来多少知己。

“这里”，绝对是一家私房得不能再私房的小餐馆了。

 “这里”隐藏在新竹小区一大片廉租房中的某一个单元，如果不是有熟人指路，绝对会在寻找的途中迷路。但其实，当你山重水复疑无路时，抬头一看“这里”就出现在你眼前。叩响大门上的挂环，主人将你迎进小店，普通的两居室被改造得温暖如家，墙上的私己照，角落随意散落的抱枕，临窗而坐，一杯热咖啡，享尽了民族大道上的闹中取静。

不多的几张桌椅就变得尊贵至极，据说在“这里”，每天只有电话预订的客人才有机会能品尝到传说中的斑鱼火锅，当然，你必须是抢在别人提起电话之前。

女主人是空中飞人，时而听说出现在日本购物，时而听说在丽江晒太阳，时而听说在阳朔睡懒觉......她曾经和李亚鹏、徐静蕾等大明星在北京四合院的小矮桌上一起吃私房菜；曾经在上海著名的小洋楼私房菜门外等得瑟瑟发抖；曾经把要在餐厅里打扑克牌消磨时间的客人扫地出门......

绝对的个性女子。 

店里有条拉布拉多犬，总是很乖地趴在门口，一点也不认生，很得女孩子的喜欢。它经常伪装成很乖的样子，悄悄跟着来就餐的客人到新竹小区的中心公园撒欢，如果一不小心，便会中了它的“躲猫猫”小计谋。来这里的客人有时会带来几只流浪猫，女主人二话不说，就腾出一间小屋做成了一个简单的窝，看着那几只流猫在沙发上舒服地眯眼睛，时不时窜到桌子下捡点客人丢的鱼骨，能想到的词只是妒忌。

来店里觅食的人，大多冲着这里的“镇店之宝”——斑鱼养生汤和几道惊艳小点。

传说中的斑鱼火锅本身没有太多技术难度，很淳厚的汤底无论是夏冬都能让疲倦的胃得到温暖的滋润，惊喜的还是师傅的精湛刀工，切得近乎透明的斑鱼片，稍稍入锅涮一涮，会变成一朵很好看的鱼花。

就餐时的餐具、搭配的生料在摆盘上都很讲究，中西配料合二为一，且很细心地分了类，方便吃辣与不吃辣。

披萨也是不容错过的，饼底薄脆，纯香多味。

环境特色：随性、居家味浓

口味评点：咸鲜、中西合壁

人均消费：80元

推荐指数：