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厨房变废为宝4——鬼马牛肉
(2007-11-29 11:24:20)| 分类： 戏食煮张.无肉不欢 |
昨天早上起来突然想吃豆浆油条，豆浆油条做为早餐界的传统，由南到北没有不喜欢的。我最喜欢早上起来，找一家干净的店铺，慢慢坐下来，喝一碗暖暖的豆浆，再吃一口脆得一咬就散的油条，哇，香中带滑，就是一种响亮的清晨滋味。
这些年来，南宁人的早餐逐渐被米粉占据了，一溜的桂林米粉、螺丝粉、三品王、花溪王，天哪再加上老牌的老友粉，南宁成了一个吃粉的地方。怪不得大家，只有粉来得最快捷，把粉放到烧开的水中一泡，就可以自己加想要的搭配，最后加一勺陈年老卤，成了，一边吃去吧。
而豆浆油条，都成了这些米粉的加菜。
想寻一家静静喝豆浆的地方，难啊。好在有永和，不过实在是贵，一碗加糖豆浆一根油条共花费5元，凭嘛？！
那根油条实在太大了，舍不得当垃圾给店家收走，打包回家，开动脑筋，想个法子消灭它：）
鬼马牛肉：
原料：牛肉、油条、西芹、马蹄、红椒
做法：牛肉加油、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏半个小时。
普及鬼马：
鬼马是粤语中机灵、调皮的意思。一般都是对熟悉的人说鬼马，即是有打趣的意思，说对方聪明、机灵、活泼、点子多，又作狡猾之解。
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