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菜菜上市啦!——农家豆角酿

(2007-09-13 17:41:54)
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感动瞬间

美食/厨艺

分类: 戏食煮张.无肉不欢
菜菜上市啦!——农家豆角酿 
 
哈哈,咱们老百姓今儿真高兴,听到上次参加邕菜比赛的那个赞助酒家的经理说,我参赛的那两个菜“假蒌鱼饼”、“奇香排骨”已经被他们酒家正式推广上市,而且反应不错,得意一下先:)
 
凡事都要坚持做下去,戏,加油!
 
农家酿豆角:
原料:豆角、肉末
做法:肉末加调料腌制入味,备用。
      豆角(即北方的豇豆或长豆)洗净焯水后,打成结,再把腌制好的肉末均匀地包在豆角结外面,入锅蒸十分钟,出来浇汁即可。
 

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