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邕城揾食记——就是一个泰滋味

(2007-09-08 12:29:16)
标签:

美食/厨艺

分类: 戏嘴天下.家宴友聚
邕城揾食记——就是一个泰滋味广西经常说自己是连接东南亚最近的桥头堡,在地理上看的确是,湾湾的北部湾与东南亚各国相连。作为桥头堡的中心城市南宁,每年都有一届东盟聚会,可是这些对于我们这次小市民来说,不是一件什么值得开心的事,我们只关心,有了这个由头,到底能有多少异国美食来到,到底有多少异国风情欣赏。前几年,南宁大街小巷都能看到各个国家的美食,当时还是学生,穷啊,吃不起,如今有点小钱,想去吃,却四处茫茫。
 
在葛村路上的那家泰膳肪,有可能是南宁仅剩的一家泰国风味菜馆了。先不论其味道做得是否正宗,当是一种年少时候的期望,便是一种揾食冲动。
 
何况最近如此迷恋咖哩.....
 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
提起泰国,估计你的味蕾马上会感觉到一种咖哩的味道,没错。咖哩这种味道,很多人说不习惯,可是来上一口冬阴功汤,这种用奶油、咖哩、各种香料制成的浓汤,漂浮在其中的大虾、鱼丸看着都是一种诱惑。
 
酸酸?辣辣?麻麻?爽爽?个中滋味唯有爱抢食的人才能体现到其中快乐!
 
一口汤喝下,五味俱全啊!
 
冬阴在泰语里是“酸甜”的意思,功即是“虾”冬阴功汤译过来自然是酸辣虾汤,哈哈,初初我还觉得阴功汤极难听,“阴功”在粤语中是倒霉的意思。
 
 
 

邕城揾食记——就是一个泰滋味

什么才是一种吃的快乐,对我而言,烦是能吃肉又不用吐骨的,就是快乐。
酸辣去骨鸡爪,虽说把鸡爪称为肉,有点牵强,不过去了骨的鸡爪,脆口得很,抢吧,千万别等待! 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
 粽叶包鸡,又是一道吃肉不吐骨的菜品,爽啊!
 
去了骨的鸡肉用各种调料腌制入味,用一张粽叶层层包裹,在油锅中炸至酥脆,嗯,未曾入口,便已经食指大动。
 
 
 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
 青柠烤日本青鱼~
 
                  泰式虾饼~
 
 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
 
 甜酱青瓜。嘻嘻,不是偶吹,这道菜不及我自己做的蚝油青瓜。还有点贵,有点割肉~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
邕城揾食记——就是一个泰滋味
 
椰汁西米冻,呼呼,软糯得鬼晕,又晶莹剔透,拿上来就有一口咬下去的冲动:) 
    邕城揾食记——就是一个泰滋味

        这道甜品叫什么牙牙擦擦了,反正用我的话就叫什锦西米露,红豆、芋头、西米、芒果一堆乱七八糟的东东,好在椰汁跟这些东东都不冲突,否则,难想像!

 

综合评点:既然是仅剩的泰国菜,又是心中暗恋许久的味道,又是与好友一起分享,当然是吃得满意,玩得开心,自然感觉不错。不过份量少得,一圈下来有些都不够分,或许正是份量不足,好友之间都拥有一种抢食的滋味,更加觉得珍贵。我喜欢,我推荐!

 

 

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