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美食/厨艺 |
分类: 戏嘴天下.家宴友聚 |

在葛村路上的那家泰膳肪,有可能是南宁仅剩的一家泰国风味菜馆了。先不论其味道做得是否正宗,当是一种年少时候的期望,便是一种揾食冲动。
何况最近如此迷恋咖哩.....
提起泰国,估计你的味蕾马上会感觉到一种咖哩的味道,没错。咖哩这种味道,很多人说不习惯,可是来上一口冬阴功汤,这种用奶油、咖哩、各种香料制成的浓汤,漂浮在其中的大虾、鱼丸看着都是一种诱惑。
酸酸?辣辣?麻麻?爽爽?个中滋味唯有爱抢食的人才能体现到其中快乐!
一口汤喝下,五味俱全啊!
冬阴在泰语里是“酸甜”的意思,功即是“虾”冬阴功汤译过来自然是酸辣虾汤,哈哈,初初我还觉得阴功汤极难听,“阴功”在粤语中是倒霉的意思。
什么才是一种吃的快乐,对我而言,烦是能吃肉又不用吐骨的,就是快乐。
酸辣去骨鸡爪,虽说把鸡爪称为肉,有点牵强,不过去了骨的鸡爪,脆口得很,抢吧,千万别等待!
去了骨的鸡肉用各种调料腌制入味,用一张粽叶层层包裹,在油锅中炸至酥脆,嗯,未曾入口,便已经食指大动。
椰汁西米冻,呼呼,软糯得鬼晕,又晶莹剔透,拿上来就有一口咬下去的冲动:)
综合评点:既然是仅剩的泰国菜,又是心中暗恋许久的味道,又是与好友一起分享,当然是吃得满意,玩得开心,自然感觉不错。不过份量少得,一圈下来有些都不够分,或许正是份量不足,好友之间都拥有一种抢食的滋味,更加觉得珍贵。我喜欢,我推荐!
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