夏日炎炎，以滋补为主的老火靓汤就不太适合在大热天里喝了，闹不好容易上火哦，来几个简单易做的夏日汤品吧。

（一）尾骨玉米汤

 

作法：猪尾骨熬出的汤很清，不油腻，很适合夏天。汤变色后，再放玉米，加点盐调味。

 

（二）鲫鱼木瓜汤

 

作法：鲫鱼煎透，加水熬成白汤，放几块姜片去腥，然后放木瓜块，木瓜最好选择熟一点的，煮出来的汤才香甜。出锅时才放盐，切记切记。

 

（三）车螺芥菜汤

 

作法：水烧开后，放几块姜片，加点料酒，再放车螺。以前我做这款汤的时候怕车螺不开壳，冷水就下锅，结果螺肉很老，水开后再放车螺，壳受热自然也打开了，而且这样煮出来的螺内很鲜嫩。最后放芥菜，最好加点糖去芥菜的苦味。

 

（四）海螺冬瓜汤

 

作法与上面的芥菜汤一样。

 

（五）南瓜花鸡蛋汤

 

这是记忆中的汤，小时候妈妈常煮给我们吃，每到夏天总会很想念这个味道。

作法：南瓜花洗净，等水开后放点料酒，然后放南瓜花，水再开时打两个鸡蛋进去就可以了。