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红枣枸杞蒸老鸡
(2006-04-25 16:09:44)前些天生病了，一直都在外面吃，家里基本不开火，也是老鱼心痛我大病初愈，舍不得让我操劳。不过，外面东西吃多了总也觉得腻，还是不如家里做的吃着香。
病好了，馋劲又回来了，得好好补补，哈哈，改不了好吃的本性。
一，老鸡半只，加盐，油，料酒，姜及少许酱油腌上十五分钟。红枣枸杞洗净摆在腌好的鸡肉上。
二，下锅蒸前，在碗里加一碗清水。这样蒸出来的鸡肉很嫩，而且可以喝鸡汤哦~
三，蒸锅开了以后，把鸡肉放进去蒸一个小时左右，视那只鸡的老嫩程度自己调节时间。
四，哈哈，成功！此菜主要在喝鸡汤，温和补气，非常适合大病过后进补。
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