日本也有不好吃的拉面——日本友人的自评_姚耀-爸爸1188

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日本也有不好吃的拉面——日本友人的自评

(2015-10-16 11:39:08)

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日本朋友去京都公干，被引荐到当地一家名声在外的拉面店就餐，排了很长时间的队，吃到了，在脸书上写了评语，意思是：

排了队吃了一顿。亲眼看到（店家往汤里）加入一小包化学调料（食品添加剂）。厨房操作也不够卫生。

店员擦手、厨刀擦拭、叉烧等，用的都是同一块擦布，反复使用好多次。

味道也太咸。

有点遗憾（名不副实），感觉没有下次了吧。

因为是以日本拉面为素材，所以很容易被读者联想开来，上纲上线到“爱国”、“民族”的这些高度。扯吧！根本不是那个意思。

有人统计过，最受国人欢迎的日本饮食（料理），既不是刺身也不是寿司，而是拉面。日本拉面的用料、滋味和性价比，只有去过日本吃过几碗的，才会摆脱“日本料理量少吃不饱”、“日本料理太清淡”等诸如此类的固有概念。

但是，世界上不管哪里，餐饮经营（延伸到大多数食品经营）都早已不是暴力行业，期待店家真的天天凌晨不到鸡鸣就起早给你炖一锅新鲜大骨头熬汤、给你端上一碗不到40元人民币的拉面？做梦去吧。集约化现代化，不单单体现在手机和互联网上，你们自己做面包的面粉里就至少有十种食品添加剂，还指望饭店顿顿给你“纯天然”？

只要价格合理、汤多浇头足、店家服务热情……你就知足吧。那些花大价钱搞门面、做APP捣鼓网络口碑的，没几个真花心思在味道和服务上的。

顺便，如果有机会去熊本，吃碗正宗的味千拉面，肯定不会比上面我朋友在京都吃的差吧！

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