题目日语是烤鸡肉串之意，但在福冈，店里不仅烤鸡肉串，猪肉、牛肉、蔬菜等等都有，当然水产品没有。这是福冈闹市区一家非常有人气的烤鸡肉串店，味道很好，最主要的是烤制之前的酱料腌渍很到位、且坚决不用容易欺骗人类舌尖味蕾的辣调味料……食品安全，在此不在讨论范围之内。能够纯粹地追求美食本身的滋味，而非抱着英勇赴死的心境，对味蕾的反应就会更加挑剔。

第一盘串烧等了大约20分钟，客人实在太多。免费不限量供应的生拌卷心菜非常好吃爽口，竟然要了4大盘。

店铺面积不大，但空间利用很充分。

除了鸡肉，还有培根串等等。

烤牛肉串，看上去有点小焦，但里面很嫩……

楼梯下的斜坡空间里“嵌入”的两位女士，有点发酒疯了，会间歇性地发出大嗓门的啸叫。这搁本来就大嗓门嚷嚷的地区和国家，早已习惯，但在日本就显得特别扎眼。

围坐在烤台中央周围，是最高效的食用方式。

骨肉相连之类没啥好说的，青椒塞肉才好吃，这道中国江南常见的家常菜，竟然在这里也找到同类……

鹌鹑蛋和小香肠一起烤，多少有点寓意在里面，

烟熏火燎，这样围坐也有好处，万一原料不新鲜，温差会造成一股蛋白质的臭味。当然这里完全没有。

调味料是必不可少的，但烤制之前的功夫和火候最重要。值得一提的是，这里没有辣味的调料，因为这玩意儿最容易遮盖不新鲜元素……就像？