一，    鲜——湖心蟹：

养殖基地位于天然大湖的湖心位置，远离污染、远离人工堆砌的土池。自然就没有塘养蟹的泥腥味。

二，    活——运动蟹：

天然大湖，赋予每个蟹体充分的活动空间，水藻和螺蛳等天然饲料丰富，保持蟹肉的原始风味。

 三，    纯——苗种蟹

上海水产协会理事单位，经营者上海海洋大学（前水产大学）毕业，至今一直参与母校大闸蟹的育种研发；在社会各界对“遍地阳澄湖”的质疑声频起的背景下，能始终保持蟹苗的纯正及养殖方法的科学。

 四，    严——安全蟹

作为上海机场（乃至中国）最大的鲜活水产进出口企业，在空港基地有大规模的“暂养池”，全部产品在达到后都经过120小时以上“暂养”——强制体液循环和吐泥过程，达到多国严格的抗生素和农药残留含量指标。

    出货前在暂养池内“暂养”——流动水的净化程度超过我们的引用标准，因为要对农残、抗生素等进行检验和最大限度的去除，那些我们日常重视的细菌和化学指标，更不在话下。