●　在日本和欧洲，有人把白茶称作中国茶中的Louis Vuitton（路易威登）或中国茶中的Hermes (爱马仕)。

●　在欧洲，中国福建的白茶一直属于少数人品尝的贵族茶和最高贵的美容茶。

●    世界许多著名的化妆品，都开发出白茶系列的高档产品。White Tea在现代美容用品的成分表和说明书上随处可见。

什么是白茶

    正宗的白茶是产自福建高山地区，而一些人所说的浙江安吉白茶，其实是绿茶的一种，不是正宗的白茶。

    白茶有银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉等品种，其中，白毫银针，其外观上洁白如银的茸毛覆盖在嫩叶上（白色叶芽），泡出来的茶具有高贵清雅的香味，茶汤嫩黄透白，茶叶轻柔地卧在杯底，精雅而乖巧、丰满而整齐，很具观赏性。白毫银针一直是中国白茶中的“首席代表”，价值最高。

白茶的功效

    白茶产区福建闽东北。自古流传有用白茶水退烧、治牙疼、瘟疫等的土方，本草纲目中，白茶作为一味中药也被记载。

    当今最新科学研究表明，白茶的保健功效最全面，特别在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果比其它茶类更显著。

    现代对白茶保健功效有深入研究的来自欧美。

    2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章，文中引述美国纽约佩斯大学的米尔顿"斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用；

    2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍；

    2005年在旧金山召开的美国化学学会上．美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强；而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，在多项癌变实验中表现出了很强的抗癌变特性，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能；

    2005年第18期《茶叶信息》现将转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐，多喝白茶有益健康。几乎所有的研究都认为，白茶加工工艺简单，在很大程度上保证了茶叶中的营养成分。在欧美，白茶得到了消费者的青睐，其提取物也被越来越多的应用到医药、化妆品、食品等方面。

如何选择白茶

    茶叶市场鱼龙混杂，那些混迹于茶叶市场，自以为与个别摊位关系良好、可以与摊主在“茶文化”基础上大谈自然和历史、并且经常让摊主“被迫”神秘兮兮地从抽屉里层拿出所谓“典藏货”的茶客们，往往最容易被蒙蔽。其实，好茶叶，最终包装必须是在生产线上完成、同时依靠现代的技术手段检验出厂的！下面照片上的有机白茶的生产商，是批量产优质白茶的祖师爷。该公司是中国最大的专业茶叶出口企业，至今已有五十多年的外贸经验，拥有欧洲、美国、日本和中国的有机茶认证资格，是世界上各种资格认证最齐全、综合研发能力和生产最强的茶叶专业企业。我们熟悉的瓶装茶饮料的巨头三得利等，其在日本和中国市场所用的茶叶原料，绝大部分都出自该企业。

    说到这里，很多人肯定会一脸不屑地说：“哦？三得利，瓶装茶，没层次，味道不好，怎么拿它来说事！”错了！集约化茶饮料生产厂家，往往对茶叶原料和最终产品的要求很高，以工业产品一丝不苟的标准去衡量和鉴定——从农残到重金属指标，最后到细菌和微生物成分，其检验的严格程度，与一般茶叶市场和摊位的简直是太阳和水星的级别差距，单单农药残留一项，检验品种就可多达700多……此外，一个茶饮料产品，从其正式上市开始，生产企业就会有几十个分布在全球的技术人员和品茶师每天对产品和原料进行不厌其烦的试喝比较，一旦发现某一批茶叶原料的味道与当初定型的口味产生偏差，就会毫不留情地退货。而茶叶作为农产品，即便是同一纬度同一茶场的产品，也会因为每季的雨水、气候等栽培条件变化而产生口味和品质上的微妙差别，要满足饮料生产商的苛刻要求，那才叫真本事。作为面向大众的快速消费品的茶饮料，第一要求永远是“稳定+安全”，而非模糊概念的“好喝+品位”。

    正因为绝大多数的茶叶企业和茶叶销售商根本无法做到每批拿出来的茶叶品质都划一归整，所以才喜欢拿文化来忽悠和说事。这也是中国很多事情喜欢“马虎”，而不喜欢以现代技术规范化的根本所在。其实，这样到头来反而害了自己，作为世界历史最悠久的茶叶故乡和产地，我们在世界上几乎没有值得骄傲的茶产品品牌。目前就食品和服装这两项中国的出口大宗产品来说，传统的出口厂家，在品质上拥有绝对强势的地位，但可惜，国人很少能体会并享受到它们的高端产品。

   世界上很多著名美容化妆品厂商所使用的白茶精油和提取物的原料，绝大多数也出自该企业。只不过，因为一直以来专注于最上游的研究、种植、栽培和生产，中国国内普通消费者鲜有对其深入的了解。