哪些因素不利钙吸收？

    钙在人体中的含量仅次于有机元素C、H、O、N，是人体含量最多的矿物质。对人体骨骼、牙齿的健康及整个人体生命活动健康有序进行具有极其重要的作用。但是，我国居民整体钙含量的水平不容乐观，尤其是骨质疏松患病人群数量庞大，截至2006年，已达6944万，骨量低减人群，高达2亿1千万，严重威胁着人们的身体健康。常有人说，我补的钙也不少，怎么还是骨钙含量低呢？其实，如果补钙的方法不科学，在补钙的同时引入了很多干扰钙吸收的因素，同样是不能达到理想的补钙效果的。那么，哪些因素会抑制钙的吸收呢？我们今天就来盘点一下，帮助大家避开那些补钙的绊脚石。

       抑制钙吸收的因素之一：年龄。随着年龄的增长，人体对钙的吸收能力整体呈下降趋势。到三十岁基本达到骨钙峰值。这就是为什么人们常说补钙要趁早，就是这个道理。但如果您已经过了三十岁，也不必过分懊恼，只要方法正确，也可以提高身体钙量或者减慢钙量的减少速度。凡事都不是绝对的。

http://s5/bmiddle/001yeF7Mzy6VOizaVXCf4&690

       抑制钙吸收的因素之二：钙摄入量的多少。钙摄入过多时，钙的吸收率相对降低，但是总的钙吸收量还是会增加。因为钙的吸收方式有两种：第一种为当钙摄入水平低时，通过维生素D帮助吸收；另一种为当钙摄入水平高时，直接通过渗透作用吸收。所以，想多补钙，还是尽量多摄入钙吧。

http://s6/bmiddle/001yeF7Mzy6VOj0zrXn55&690
       

        抑制钙吸收的因素之三：摄入过多的蛋白质。当蛋白质超过推荐摄入量时，也不利于钙的吸收。

http://s2/bmiddle/001yeF7Mzy6VOkkKtqh21&690
       抑制钙吸收的因素之四：摄入过多的脂肪。脂肪酸与钙结合形成脂肪酸钙会影响钙的吸收；肥胖的人体内脂肪含量高影响对钙的吸收，肥胖的人比普通人缺钙的概率更大。

http://s7/mw690/001yeF7Mzy6VOkuF6Ky76&690
       抑制钙吸收的因素之五：经常喝碳酸饮料。大部分碳酸饮料中添加了磷酸，磷酸可与钙发生反应生成难溶于水的磷酸盐，从而影响了钙的吸收。但是雪碧中添加的是柠檬酸，不会影响钙吸收，是碳酸饮料中较好的选择。

http://s10/mw690/001yeF7Mzy6VOkAL1uVc9&690
       抑制钙吸收的因素之六：草酸、植酸、膳食纤维等。谷类中的植酸会在肠道中形成植酸钙而影响吸收；菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜中的草酸与钙形成草酸钙可影响钙的吸收；膳食纤维中糖醛酸残基与钙螯合而干扰钙的吸收。但是在这一部分只要合理搭配通常不是造成钙缺乏的主要原因。

http://s5/mw690/001yeF7Mzy6VOkHGGHO24&690

       抑制钙吸收的因素之七：药物影响。抗酸药、肝素等一些碱性药物可干扰钙的吸收。

http://s2/mw690/001yeF7Mzy6VOlcLShjb1&690

    抑制钙吸收的因素之八：体力活动、负荷运动量太少。适当的运动及体力劳动对于增加钙在骨骼的沉积，增强骨骼的强韧有很好的促进作用。所以，不仅为了让我们的身材更苗条，也为了骨骼更健康，大家运动起来吧，这可是最经济实惠又有效的补钙方法。

http://s10/mw690/001yeF7Mzy6VOkKlTex19&690
       除了以上列举的因素外，高温工作者由于出汗量大，也会增加钙的流失，还有乳母，这两类人群为防止体内钙过快流失，每天都要额外增加钙的摄入。

参考资料：

[1]营养师培训教材。