原料：藕、糯米、红糖、蜂蜜、玫瑰花

 

做法：
1.将糯米放碗内，加水泡发后再滤干；
2.洗净莲藕，去皮，用刀切开藕的一端，待用；
3.将泡好的糯米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使糯米灌得严实。
4.灌好糯米后，将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住。

5.将藕放入锅内，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣，大约煮两个小时。
6.将煮熟的糯米藕晾凉，用刀切成片，逐片码在盘里。浇上蜂蜜及捣碎的玫瑰花，即可食用。

 

PS：

1.填糯米的时候我找了个QQ糖的袋子，卷成卷，弄的好像一个小漏斗的样子，有裱花袋的就用裱花袋就好了。

2.煮藕的时间会很漫长，如果着急的话，建议用高压锅来煮。

3.蜜汁一定不要淋在热的糯米莲藕上，一定要等莲藕放晾后再淋。因为蜂蜜一旦遇到40摄氏度以上的高温，其中的酶就会大大降低营养功效入口清香而甜美。冰镇后味道更棒。

 

糯米补气补血，藕可安神益胃、养胃滋阴、补血益智。加入蜂蜜后，可以使其功效更为突出。蜂蜜可以说是这道菜的点睛之笔，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，可以帮助人体消化、吸收和新陈代谢。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，还是治病的良药。