咖喱虾仁

原料: 虾仁270克，口蘑6个，青、红、黄菜椒各半个，蒜2 瓣

调料：咖喱块70克  

做法：

1) 虾仁清洗干净，口蘑一切4块，菜椒去籽切一口大小的块，蒜切片。

2) 锅中倒入适量油，温热时放入蒜片，中火炒香后放入口蘑继续炒至出蘑菇炒出的水分变少。

3) 这时放入虾仁，加入可以没过食材的水，加入咖喱块，中火，煮至虾变红，咖喱汁变浓稠，但还是有汤汁的状态，放入彩椒块，炒匀出锅。

超级啰嗦：

**家里有黄油的话，可以用黄油代替普通食用油使用，那样会有奶香味。

**咖喱块买超市里卖的那种方便装或者有袋装的可以直接使用的咖喱酱，都很方便。

**喜欢咖喱汁拌饭的话，就多留些汤汁。