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飞饼早餐鹌鹑蛋培根奶酪 |
分类: 主食 |
调料:黄油30克
做法:
1)
2)
3)
4)
超级啰嗦:
**飞饼皮在超市都可以买到。买回家要一直冷冻室,用之前取出,室温放置一会儿,变的可以擀开时就要两面撒粉,快速地擀薄,如果不撒粉,会很难擀开的。饼皮的大小按照自己的马芬模子适当调整,铺进去,四边可以露出即可。
**最好用鹌鹑蛋,因为每个马芬模不大,这样比例比较合适。
**喜欢吃生一点的鹌鹑蛋就烤的时间短一点,但最好用可以生食的品种,这样更安全。但如果为了保险起见,烤熟了会更安心。
**如果不用鹌鹑蛋,用鸡蛋也可以,但是要选小一点儿的鸡蛋,而且模具也要相应地选大一点。
**各家烤箱的温度不大一致,温度,时间只是个参考范围,如果你对你家烤箱的“脾气”还不熟悉,就一定不要偷懒,烤的时候要勤观察,根据状态来调整时间,多试几次,你就了解你家烤箱的温度了。
**我用的烤箱,就是我代言的海氏台式电烤箱,型号为Hauswirt/海氏
**选择烤箱的标准,因人而异,如果家里的厨房空间足够,可以考虑镶嵌式烤箱,如果家里地方小,买一个台式烤箱是不错的选择,容升在25升以上的都可以考虑,做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱,甚至可以准备2个烤箱,一个专门做烘焙,一个做菜用。