骨质疏松——偏爱女性的“寂静之病”

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骨质疏松被誉为“寂静之病”，这是它几乎没有任何症状，只有在发生骨折之后才能发现。它是以骨量减少、骨组织的微细结构破坏，导致骨头“变脆”，容易发生骨折为特点的全身性疾病。

骨质疏松一般分为原发性和继发性两种，其中以原发性最为广泛，而女性则是原发性骨质疏松最“亲睐”的群体，这是由于女性在绝经后体内雌激素水平下降，从而导致骨质丢失过快，常发生在绝经后的4至10年内，并且由于缺乏日照，饮食不均衡导致维生素D不足引起的骨质疏松在老年女性中也非常普遍。继发性骨质疏松大多为某些疾病或长期服用药物引起的。

骨质疏松最靠谱的检查方式为X线检查，但只有当骨量丢失超过30%时，X线才能检查出来，但为时已晚，会给治疗带来困难。所以预防骨质疏松要从以下几个“早”做起。

1、早预防：骨质疏松的预防应从年轻时开始，这是因为骨质疏松是否发生，与年轻时期骨量峰值的高低有关，所以早在年轻时就要保证有足够的钙摄入。

2、早补钙：人体对钙质的吸收在儿童时吸收率为@，成年人为 ，老年人只有。所以女性一生最好都不要“断奶”，此外大豆或其制品、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子等也是非常不错的“钙源”。

3、早运动：年轻时应积极参加运动，晒日光浴，紫外线能促进皮肤合成维生素D，丰富的维生素D可以帮助钙的吸收和骨钙的积累，改善骨骼的营养状况，使骨骼粗壮，提高骨量峰值。早检查：如果有腰肩部疼痛，或全身骨骼和关节疼痛，身材变矮，脊柱畸形变为驼背等情况一定要去医院拍片检查。

4、早戒烟酒：女性在年轻时就要和足以避免摄入过多的咖啡和酒精，不吸烟，不喝碳酸饮料等都有助于保持骨骼的健康。

   乳制品：“治疗”寂静之病的良方

现在很多女性都认为乳制品会使人发胖，在这个流行瘦为美的时代，大多数女性在减肥时期都会拒绝乳制品，即使喝也会选择脱脂的产品。这是非常不明智的，因为牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷、铁、锌、铜、等，还是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，其中丰富的乳糖还能促进人体肠壁对钙的吸收，使其吸收率达到98%。《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天摄入奶类为300ml。

    此外，每100ml牛奶中只提供54.00大卡的热量，和13mg的胆固醇，是不折不扣的低胆固醇食物，更称得上是“减肥必备佳品”。如果你有乳糖不耐症，即喝完牛奶后会发生腹泻等情况，那么可以选择酸奶或舒化奶。酸奶中的乳糖都已经被乳酸菌酵解，并且其他营养成分并未受到影响，最重要的是，酸奶可以产生很强的饱腹感，非常适合减肥期间食用。舒化奶则是人为的在牛奶中加入乳糖酶，使绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，更易于消化和吸收。

最后需要注意的是，脱脂牛奶虽然热量更低，但是脱去的脂肪的同时还会带走大部分脂溶性维生素，如维生素D等，并且口感也会下降。

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国家二级公共营养师  美容营养师
季冰西
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