终于和夏天说Bye-bye了~~夏至时结束,时差变为两小时,不明白为什么夏至时还会被执行...汗...

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曾在某本英文杂志上读过:饮食是人生一大享受,值得认真对待,而做饭更是一种心情治疗,累的时候,不愉快的时候,拿出最喜欢的碗筷,盛上自己烹调的食物,不要电视,只要最爱的音乐,沉浸于此,慢慢体会食物带给你的最单纯的感动吧.

以前不做饭的时候,总因食物的精致与美妙所感叹;现在开始自己动手,发现这里的学问竟是如此之深.有时候,一道菜的味道,反映着下厨人的心情:油盐酱醋的搭配,摆盘拼盘的创意,传递着制作人的思想情绪.做菜人享受过程,吃菜人享受结果,放在这里的我的简易菜肴或是可口,或是朴素,但在烹饪的那一刻,我是快乐的,希望你们也能快乐地享受.

 咸蛋黄瓜虾仁

很随意的一道炒菜,源于自家的咸蛋菜心,喜欢咸蛋黄滑润钻口的香气,脆脆黄瓜的清爽,再加以鲜味十足的虾仁调配,简单的日子,简单的幸福.

容易上手的一道菜,新鲜黄瓜切丁,咸蛋黄加水调散,解冻虾仁切丁(新鲜的更佳).

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放油热锅,加虾仁炒出香气,放黄瓜(若想黄瓜更脆,可先加盐除水)齐炒,放鸡精炒至颜色转艳,加入调好的咸蛋黄汁,小火焖半分钟左右,见汁收尽起锅.

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煮粥,可以说是烹饪里最简单的也可以说是最难的,不需要太多的技巧,准备好的材料通通下锅,加水狂熬而得之.但这里考验的不是调味,而是火候与耐心,大火与小火的交替,对材料变化的观察,其实透着的是一种态度.

黑糯米杂粮粥

喜欢深色的食品,平凡的外表里是神秘的黑色,烹饪过后或许是美味加健康.

黑糯米又称“长生米”，由于相当稀少，又属天然滋补珍品，常用来作为保健养生圣品。黑糯米含有极丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，含有的多种抗氧化维生素可延缓衰老，强健体魄，同时富含铁，有很强的补血之用，长期食用，可改善贫血症状，同时爱美女性长期食用，不仅面色白里透红，而且有一定的减肥瘦身之功。

黑糯米有较高的滋补作用与药用价值,具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾胃之功效,有较高的滋补作用与药用价值,故有“药米”、“黑珍珠”之美称。

不知道黑糯米是否真的有它说的这么神奇,不过加上红米,眉豆,红豆,西米和枸杞的营养,这一顿杂粮粥应该是不错的,养胃健身,why not?

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 起锅的时候洒上一把桂花,香~~~