忙碌的时候下厨既是一种奢侈也是一种享受.把不愉快交给菜刀,用油烟糖醋精心调配一道称心如意的小菜 - 这是生活赐予我们的礼物.

餐馆里五花八门的菜肴虽诱人,却少了烹饪的乐趣,或是油腻,或是不新鲜,还是现买现做,来得安心.

三道小菜:夏瓜焖虾仁,蚝油香菇油菜和新凉拌三丝,清淡,思乡,解馋.

http://imgsrv2.perfspot.com/pics/f/gf/ji/5d91240f-2fa9-4600-9c7c-71d9bc54725f.jpg放松心情" />

zucchini,一种夏季产的南瓜,以前在国内很少吃到,墨绿色的皮同黄瓜十分相似.它又名西葫芦,美洲南瓜，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

这道菜的做法十分简单,先用少量的蒜泥把胡萝卜爆香,再下西葫芦,变软时下虾仁,鸡精,加水焖,完全变软后放盐起锅.

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菌类和菇类都是我的大爱,尝不到香菌烧鸡的浑然美味,就用油菜香菇代替咯,淡淡的蚝油味混合着香菇特有的香气,my love...

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在成都的时候有正宗的凉拌三丝吃,到了悉尼,买不到新鲜的发海带,粉丝多吃不健康,左想右想做出了由金针菇,胡萝卜丝和西葫芦丝组成的新凉拌三丝,不及传统的麻辣鲜香,可作为偶尔的调剂品也是不错的选择.