天使模蔓越莓戚风蛋糕

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分类: 蛋糕 |
闲置多年的天使蛋糕模具,忽然对它有了新的想法——
不知道可不可以用来做戚风蛋糕?可以做多大的戚风?
试了才知道:
三个蛋的戚风刚好满模,不过吃着感觉有点多;
惯用的两个蛋的六寸戚风装在这模具里,看着也并不嫌少,吃着正好。
原本还担心不太好脱模,甚至做好了挖得稀烂的心理准备;
而最终,脱模之顺利,完全出乎意料。。。。
用料:蛋黄2个,细砂糖45克,葵花籽油18克,牛奶35克,低筋面粉45克,蛋白2个,蔓越莓干30克,柠檬汁几滴