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照烧青花鱼

(2023-10-13 09:53:22)
标签:

美食

青花鱼

照烧

分类: 中餐



这青花鱼来得有点仓促,冻冰已化,就赶紧用掉吧。
上一道懒人版的照烧青花鱼。
本应该让那好看的青花纹展露在表面的,
却有点不在状态,出锅翻身的时候把鱼皮搞破碎,
算了,看个鱼肚子的酱色也还可以将就将就。。。。


照烧青花鱼

照烧青花鱼

用料:青花鱼柳两片,酱油2勺,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,油少许,姜片数片

照烧青花鱼

将所有调味料倒入碗碟中,加2勺热水,搅拌均匀,备用。

青花鱼洗净,擦干水分,在鱼皮面切两刀。姜切片,备用。

锅烧热,刷油,放入姜片,放入青花鱼,中小火慢煎。

翻面,将两面煎出金黄。倒入料汁,烧两三分钟。

待鱼片裹上酱汁,出锅装盘。撒上芝麻。


 

照烧青花鱼

这酱色看着还将就。。。。


 

照烧青花鱼

照烧青花鱼

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