蛋黄中加入10克糖搅打至糖完全溶解颜色偏白，

依次加入玉米油、水，搅拌均匀。

加入果酱、盐，搅拌均匀。

筛入低粉，用刮刀切拌均匀，备用。

蛋白中加入白醋后，分三次加糖打发，

提起打蛋器，能拔出带弯的尖，

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，

再倒回蛋白糊中，切拌均匀。

倒入6寸圆模，震平表面，磕出大泡，

放入预热好的烤箱，上下火150度，中下层，烤约40分钟左右，

出炉后立即倒扣，晾凉后翻面，脱模。

看不到红色。。。