加载中…葡萄干淡奶油软欧包
(2022-08-04 09:13:44)
标签：
美食葡萄干淡奶油欧包 |
分类： 面包 |
做蛋糕剩下的淡奶油用个面包来解决掉
综合了两个淡奶油面包的做法，做个葡萄干淡奶油面包，
浓郁奶 香，葡萄 干满满。。。
用料：高筋面粉260,淡奶油80，水130g，细砂糖15g，奶粉15g，鲜酵母8g，盐2g，葡萄干130g。
将除葡萄干和酵母以外的材料投进面包机中，搅拌成光滑面团后静置醒发30分钟。
加入酵母，再次启动和面程序。
揉至能拉出薄膜，滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
次日取出，面团长大至两倍。分割成两等分，滚圆，松弛15分钟。
擀开成长方形，铺满葡萄干，卷起来，
收口向下，摆入烤盘，再次发酵。
面团长大至两倍，表面筛面粉，割口。
放入预热的烤箱，中层，上下火180，烤约30分钟。
表面金黄，出炉。
看着就香。。。。
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