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青花椒火腿肠土豆饼
(2021-12-14 08:46:32)
标签：
美食青花椒土豆火腿肠杂谈 |
分类： 中餐 |
椒盐的饼，通常用的是大红袍红花椒，
不知道把这个青花椒口味的椒盐用在土豆饼里会是个什么味道
加了火腿肠，丰富下口味
青花椒的椒盐，有一种别样的香味
但还是大红袍的椒盐吃着最为顺口。
用料：土豆2个（约500克），青花椒盐适量，盐少许，火腿肠80克，蛋液适量，面包糠适量，油适量。
土豆洗净蒸熟，趁热去皮捣泥，
加入盐和青花椒盐，充分抓匀。
加入切碎的火腿肠丁，抓拌均匀。
分成10等分，拍成饼状。
放入蛋液中，裹上一层蛋液，
再放入面包糠中，裹一层面包糠。
电饼铛预热，倒浅浅一层油，放入裹好面包糠的土豆饼，
盖上盖子，上下盘加热数分钟，
揭盖，底部煎出金黄，翻面，将另一面也煎成金黄。
两面金黄，出锅。
蘸酱吃也不错。。。。
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