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洛神山楂酸梅汤
(2021-08-16 09:56:31)
标签：
美食洛神山楂酸梅汤 |
分类： 饮品 |
酸梅汤之三
山楂与乌梅等量，入口第一感是山楂的酸，随后才是梅子的味道漫上来。
只用了100克冰糖，这个酸甜似乎也还好，没感觉酸得过分
冰糖后下与山楂乌梅同煮，煮后的山楂干似乎也浸染了糖的甜味，竟似有些冰糖葫芦的影子
乌梅似乎特别不容易煮开，浸泡许久，又煮了许久，煮后的乌梅似乎依然让人酸不可耐
用料：乌梅50克，山楂干50克，洛神花5朵，陈皮2.5克，冰糖100克，水2.5升
把全部材料放入容器中，放入一半水，浸泡1小时以上。
倒入砂煲中，大火煮开，小火再煮30分钟。开锅后滤出汤汁。
然后再倒入剩下的水，把所有冰糖放入汤汁。再煮一锅。
滤出和之前的汤汁倒在一起。放凉后倒入容器，放冰箱储存。
假装红酒。。。。
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