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酱香腊肉蘑菇发面软饼
(2021-07-19 10:09:11)
标签：
美食腊肉蘑菇发面饼 |
分类： 中式面点 |
酱香腊肉蘑菇馅只做了一个夏巴塔就被封冻，
而今得闲，把它解封来做个带葱香味的软饼，
尽可能多的在面糊里加馅料，只为消耗这馅，
而馅料一多，面糊也不用额外去调味
烙出的饼看起来麻成一片，吃着还挺香
用料：酱香腊肉蘑菇馅80克，面粉100克，水100克，鲜酵母3克，葱20克
葱洗净切成葱花备用。鲜酵母用少量水化开，
再将酵母，水，面粉一起倒入大碗，搅拌成均匀稠厚的面糊，
加入腊肉蘑菇馅，拌匀，再加入葱花，拌成均匀面糊，盖上保鲜膜，静置发酵。
面糊起泡涨发，发酵完成。
电饼铛上下盘预热，倒入所有面糊，摊开，
盖上盖子，上下盘加热几分钟，揭盖，面糊凝固，表面略带焦色，
翻面，再煎片刻，两面金黄，出炉。
口口都是馅儿。。。。。。
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