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裱花蛋糕:女王驾到

(2020-12-12 10:25:01)
标签:

美食

裱花蛋糕

分类: 裱花


Surprise!~


殿门洞开,光芒四射

一袭曳地镶钻裘毛披风

女王现身

披着光~


裱花蛋糕:女王驾到

裱花蛋糕:女王驾到

用料:6寸戚风蛋糕2个,淡奶油430克,糖50克,紫色色素少许,黄色色素少许,糖珠适量,芭比娃娃1个。

裱花蛋糕:女王驾到

给芭比娃娃梳好头发,戴上王冠,用酒精将身体擦拭一遍,从腋下用保鲜膜包好。

分别将两个蛋糕横剖成两片。

将四片蛋糕叠在一起,在中央挖孔,让芭比娃娃刚好能够站在孔中。

再把上面两层蛋糕修剪去棱角,做成圆弧状,修剪下来的蛋糕边角围在娃娃腰间,做出裙子的弧度。

取250克奶油,加入40克白糖,用电动打蛋器搅打。


裱花蛋糕:女王驾到

奶油成为能够保持花纹的状态。

从最下面的一层蛋糕开始涂抹,使每层蛋糕之间都夹一层奶油。

四层蛋糕抹好奶油夹馅叠放好,将娃娃插入孔洞中。

在蛋糕顶面抹一层奶油,将蛋糕边角粘在上面,修剪好弧度,做出裙腰。


裱花蛋糕:女王驾到

然后开始给蛋糕抹面,使蛋糕覆盖上一层奶油。

再取80克奶油,加糖加黄色素,搅打出黄色奶油,用星齿花嘴做出裙子的正面。

再打紫色奶油,用裱花袋剪出一个小口,将黄色以外的部分全部喷上一层细丝。

将白色奶油用圆口花嘴在黄色和紫色之间挤上一个个小圆球,


裱花蛋糕:女王驾到

后面也沿裙边挤上一圈。

最后在每个小圆球上放一颗糖珠,糖珠从侧面向后,排满整个裙边。

摆好手势,完成。


裱花蛋糕:女王驾到

Super Surprise~

裱花蛋糕:女王驾到

裱花蛋糕:女王驾到

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