意料之中的意外惊喜，这么大一袋，关于蓝莓的各种想象都可以尽情发挥了。






       用料：低筋粉35克，鸡蛋2个，细砂糖25克，玉米油15克，蓝莓果酱30克，牛奶30克，冷冻蓝莓果粒50克。

       将牛奶和蓝莓果酱倒入大碗，充分搅拌，使果酱团块散开。加入玉米油，搅拌均匀。筛入低筋粉，拌成均匀的稠糊。加入蛋黄，拌成均匀糊状。留少许冷冻蓝莓果粒最后使用，再将其余的蓝莓倒入面糊中，拌匀，备用。

       将几滴柠檬汁/白醋加入蛋白中，搅打成鱼眼泡，再分三次加入白糖打发。成为带小弯勾的湿性发泡状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回蛋白中，翻拌成均匀的蛋糕糊。倒入6寸活底圆模中，磕平表面，震出大泡。将剩下的蓝莓颗粒撒在表面，用筷子稍微划拉一下，让蓝莓颗粒半隐在面糊中。



       放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，烤约35-40分钟。出炉后立即倒扣，彻底晾凉后翻面，脱模，切块。

       瞬间想到大孔奶酪。。。。