用料：低筋粉75克，黄油42克，细砂糖35克，鸡蛋15克，可可粉2克，速溶咖啡粉1克，蛋液1/2小勺，水1/4小勺

       黄油软化，加入细砂糖，打发。分两次加入鸡蛋，搅打均匀。筛入低筋粉，拌成均匀面糊。分成三等分。

       将可可粉加入蛋液中，拌匀，倒入一份面团中，拌成均匀的可可面团。咖啡粉溶入水中，倒入另一份原味面团里，拌成咖啡面团。

       将咖啡面团擀成方形面片。可可面团也擀成大小均等的方形。将浅色的咖啡面团叠放在深色可可面团上面。再将原味面团也擀成同样大小的方形，叠放在浅色的咖啡面团上面，再稍微擀薄压紧。小心卷起，成圆柱，放入冰箱，冷藏至硬

       取出，切成厚约7毫米的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。原味面团微微呈金色，出炉，晾凉。

       渐变螺旋。。。。。