花生酥_点点-飞

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花生酥

(2017-05-12 06:23:35)

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分类：饼干

这方子好像扔一边有一周多了？虽然并不费时也不太费事，但总是感觉顾不上。闲时的小零食，好像也得要有闲情来鼓捣。

雨，越来越大。好像也可以稍事轻松一下，忽然就想起这花生酥来。

花生烤熟，用料理机打碎，倒也不必太细碎，各种细度都有一点吃起来想必口感更丰富。多加花生多加糖。不想自己一个人吃还是按照一般比例用糖比较好。油也换成花生油，让花生的香味更加浓郁一些。

油酥面团，一按就会裂。

好香。。。。

用料：低筋粉100克，玉米油50克，白砂糖50克，花生仁100克，鸡蛋12克，泡打粉1克，小苏打0.5克

花生烤熟，去皮，放入料理机中，打成碎末。鸡蛋，糖，油，倒入大碗，搅拌均匀。筛入面粉，小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。加入花生碎。拌匀。

团成一个个约15克的小球，用手指轻轻摁一下，成饼状。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉。晾凉后食用。

很香，不很甜。。。。。

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