醇香芝麻糕_点点-飞

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醇香芝麻糕

(2015-03-14 07:43:47)

标签：

美食

芝麻糕

分类：中式面点

        举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。
       真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。
       其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。

用料：白芝麻50克，面粉50克，冰糖25克，玉米油10克

将芝麻炒香，面粉倒入锅中，炒黄炒香。晾凉后同冰糖一起倒入料理机，搅拌成细腻粉末

倒入碗中，加入玉米油，揉搓抓匀，成不松散的团状。倒入铺有保鲜膜的模具中，压紧填实。

提起保鲜膜将芝麻糕取出，翻转，去掉保鲜膜，切成大小均匀的方块，装盘食用。

纯正香甜的芝麻糕

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