加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

裱花蛋糕:春色

(2014-03-11 11:41:05)
标签:

美食

蛋糕

裱花

分类: 裱花

       这个扁嘴,一面平口一面尖齿,在浏览过的电子书中好像还没有看见过它。它应该怎么用呢?忽然想到木栅栏,想到满园春色关不住,一枝红杏出墙来。要不就来个春色图?虽然时下依然寒冷似冬。
       又赶上一个送人的8寸蛋糕,移植6寸的计划会不会显得太空旷?一转念:按常规,不是还得写字么?那就不需要太大的调整了。甚好。
       其实,很想很想在这里再尝试一下玫瑰,甚至已然准备好了花嘴。然而,奶油的打发让人越来越找不到方向。抹面会显得太粗糙——这个现象其实在上一个蛋糕就出现了;做花还是会垮掉。。。。每况愈下,越来越糟的感觉,叫人感觉正在陷入绝望。。。。
       终究,还是放弃了玫瑰,就让那不知道名字的小花,在青翠的草地,星星点点,自由绽放。。。

裱花蛋糕:春色

裱花蛋糕:春色


 

       用料:8寸戚风蛋糕1个,淡奶油150克,细砂糖15克,红黄绿色素各少许

       用具:单面扁齿花嘴,花嘴转换器,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器


裱花蛋糕:春色

       蛋糕削平顶部,横剖成两片,淡奶油加糖搅打出尖峰

       放一片蛋糕在转台上,涂满奶油,放上另一片,用奶油抹面,将侧面和顶面抹平。这一次,感觉越来越糟糕了。奶油的状况似乎并不好,找不到原因,凑合吧。用单面扁齿在侧面挤出木栅栏
裱花蛋糕:春色

       调绿色,用细裱袋在顶面边缘和侧面顶边盘绕出绿色藤蔓。木栅栏的空隙处,零零星星地,有小草探出头来。

       调红色,在顶面挤三朵小花。侧面,木栅栏的顶端与间隙出,也星星点点地挂着些许花蕾。顶面,绿色藤蔓之间,也零星地点缀着红色的花朵。

       换绿色,用细裱袋在三朵小花交接的地方挤出藤须,它的方向好好像有点不受控制。
裱花蛋糕:春色

       侧面的小花旁边,也有藤须牵挂。

       换红色,用细裱袋在顶面空白处写出英文,

       调出金色,在每朵花的中央点上花蕊,侧面的小花也要点上。OVER
裱花蛋糕:春色
       喜欢这颜色,可这奶油的状况实在叫人丧气
裱花蛋糕:春色

裱花蛋糕:春色

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有