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#百家千宴#+幸福烘焙+ 果酱三明治蛋糕

(2014-02-18 08:33:57)
标签:

蛋糕

美食

果酱

重油

分类: 蛋糕

       记得以前用饭盒盖子折腾过这蛋糕。那时候找不到合适的模具,灵光一闪就联想到了饭盒盖子。其实饭盒盖子也不错,只不过表面有凹凸纹,看起来不平整。如今回过头来再看这蛋糕,发现其实君之的这个蛋糕尺寸跟8寸圆模差不了多少,这岂不是更方便吗?圆模不就有个弧边吗,切去不就是三角形的三明治了?蛋糕烤好后,在动刀的瞬间忽然又改了主意。有个弧边也没什么关系嘛,是大卸八块,两两相对,夹将起来,岂不快哉?

#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕

#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕


       用料:细砂糖40g,鸡蛋50g,黄油60g,低筋粉60g,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺。蓝莓果酱适量
#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕
       黄油软化,用打蛋器搅打至略松发,再加入细砂糖搅打至蓬松发白。分三次加入鸡蛋,搅打成光滑细腻的奶油糊。泡打粉和低筋粉混合,筛入蛋油糊中,拌匀。倒入8寸圆模,抹平表面。
#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕
       放入烤箱,中层,上下火,160度,烤20分钟左右,表面呈浅金黄色,出炉。稍凉。脱模,切成8等分,每两片相对夹上蓝莓果酱,即成。
#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕
       重油蛋糕,长肉必吃
#百家千宴#+幸福烘焙+ <wbr>果酱三明治蛋糕

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