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红薯马芬

(2013-11-23 08:16:00)
标签:

美食

蛋糕

红薯

分类: 蛋糕

       改编自孟老师的南瓜马芬。有南瓜的时候没人想吃蛋糕;要吃蛋糕的时候,却没南瓜,红薯倒是一大堆。红薯很香甜,却从没试过做蛋糕。不知道红薯的蛋糕是个什么味道?做个马芬试试先。操作起来很简单,连红薯都不用自己蒸,桌上就有现成的。

红薯马芬



红薯马芬


       用料:葡萄干30克,白兰地30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,红薯泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺

红薯马芬


       葡萄干用白兰地浸软,沥干备用。全蛋加细砂糖和盐,搅打均匀,加入玉米油,搅拌均匀。加入红薯泥,打散。加入牛奶,搅拌均匀

红薯马芬


       低筋粉,泡打粉,小苏打混合过筛,倒入液体中,拌和成均匀的面糊,加入葡萄干,拌匀。装入纸模,7分满。放入烤箱,中层,上下火185度,烤30分钟左右,表面金黄,出炉。

红薯马芬



红薯马芬


       多么勃发的小蛋糕啊

红薯马芬



红薯马芬



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