加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

芝士焗紫薯

(2013-11-19 08:05:25)
分类: 烤箱菜

       紫薯一向都很受追捧。只看那颜色,就已然很吸引人了。不过,紫薯虽然好处多多,但水分较少,直接蒸熟了吃,往往比较噎人。受到焗南瓜与红薯的启发,决定把紫薯也焗来吃吃。紫薯在添加了淡奶油,黄油和蛋黄之后,口感变得细滑多了,吃起来就很容易下咽了。不过,出于对油量的警惕,没舍得使劲用油,反而将通常用油量减了一半。

芝士焗紫薯



芝士焗紫薯


       用料:紫薯500克,黄油10克,蛋黄1个,淡奶油25毫升,蜂蜜1大勺,马苏里拉奶酪丝30克

芝士焗紫薯


       紫薯洗净,圆的切成两半,长的从三分之一处对切开,取用三分之二。将紫薯放入电炖锅,隔水蒸熟。用刀沿距外皮0.5厘米的地方划出刀痕,沿刀痕挖出紫薯肉

芝士焗紫薯


       挖剩下的紫薯碗放置一边备用,依次将淡奶油,黄油,蛋黄,蜂蜜加入紫薯肉中,分别拌匀

芝士焗紫薯


       将紫薯泥填入紫薯碗中,撒上马苏里拉,放入烤箱,中层,上下火190度,烤10分钟左右,表面金黄出炉

芝士焗紫薯


        马苏里拉流淌开来后,隐隐透出紫薯的颜色,热腾腾的时候,看起来亮晶晶的

芝士焗紫薯



芝士焗紫薯



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有