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绿豆雪糕

(2013-07-30 08:12:23)
分类: 冰品甜点

       煮好的绿豆不知道用来干嘛,吃的东西太多了,这消暑的纯绿豆汤还是靠后吧。可是,不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕,雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌?懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

绿豆雪糕



绿豆雪糕


       用料:绿豆60克(用适量水煮至开花软烂),牛奶250克,细砂糖100克,玉米淀粉10克,香草粉1/4小勺

绿豆雪糕


       用少许绿豆水将淀粉调成无颗粒的稀糊。绿豆连汤一同倒入牛奶中,小火加热,搅拌均匀。加入白糖,搅拌至微沸

绿豆雪糕


       一边搅拌一边加入淀粉糊,不断搅拌至浓稠,离火。加入香草粉,搅拌均匀,装入容器,封好保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬。取出,去掉保鲜膜,扣出

绿豆雪糕


       清热解暑

绿豆雪糕

 

 

绿豆雪糕



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