芝麻法式海绵蛋糕_点点-飞

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芝麻法式海绵蛋糕

(2013-07-23 08:39:24)

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分类：蛋糕

有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了，忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过，可是一烤盘得是怎么个用量呢？忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕，翻出来一看，却是11寸的方烤盘，比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换，计算用量，再加点芝麻，结果还蛮成功的。

芝麻法式海绵蛋糕

用料：鸡蛋5个，低筋粉185克，细砂糖140克，植物油45克，黑白芝麻适量

芝麻法式海绵蛋糕

将鸡蛋磕入盆中，用搅拌机搅拌至挑起蛋糊，划痕不会马上消失。

芝麻法式海绵蛋糕

分3-4次筛入低筋粉，拌匀，加入植物油，继续翻拌均匀。倒入铺好油布的烤盘中，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻。放入烤箱中层，180度，烤20分钟左右，表面金黄出炉。抓住油纸的四角，提出烤盘，晾凉后切块

这个成色似乎还不错。

芝麻法式海绵蛋糕

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