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司康

(2013-05-09 08:30:34)

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分类：面包

地震启示录：万物云云，各复其根，各复其根而不知；混混沌沌，终身不离；若彼知之，乃是离之。无问其名，无窥其情，物固自生。——《庄子》

幻想着会有神力相助，却只是把自己向后推移。淘气的，真宁可是把书撒落满地，却偏要玩整体挪移。。。满载的，沉重的木柜子，望而生畏，叹息，又叹息。。。鼓了很久的勇气，终于将书铺满地，又再让一切回到最初，复归原位，不留痕迹。。。。。。

如果，一个事件的痕迹被彻底抹去，它，是否存在？关于它的记忆，是真实，还是幻境？

夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，是谓复命；复命曰常，知常曰明。——《老子》

司康，下午茶的优雅与闲适。在这样的日子，似乎只是一种奢侈的幻想。

用料：

低筋粉100克，泡打粉1小勺，细砂糖15克，盐1/4小勺，黄油27克，蛋液33克，牛奶13克

将面粉，泡打粉，细砂糖，盐，混合均匀，加入黄油，切成颗粒状。牛奶与蛋液混合，倒入面粉中，用刮刀，将面粉拨盖住液体，逐渐刮拌成团。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏松弛30分钟以上。

取出面团，擀成1.5厘米厚的片，用圆模刻成圆饼，放入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右，出炉。横切为二，抹上果酱食用。

最简单的原味司康。

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