周明华

　　北京市工商部门1日集中检查“涉红”辣椒油。原因是该市质监局近期从北京天府食品公司生产的两个品种辣椒油中发现含有致癌物苏丹红，该局称，天府公司在15日已被勒令停产，其生产的所有辣椒油一律暂扣封存。据悉，已有1600瓶“涉红”辣椒油流向北京市场，工商部门正全市“通缉”。(12月3日《成都晚报》)

　　自今年春各地揪出不少著名食品含有苏丹红后，一时全国各地可谓谈“红”色变。紧接着一场声势浩大的“剿红”战役在全国打响，最终“红源”于4月上旬在广州田洋食品公司被揪出，两主要涉案人谭伟棠、冯永华当即被拘。当时全国各大“追红”媒体于此长舒了一口气，并寄希望于有关部门趁热打铁，一举揪出更多的危及公民餐桌安全的什么“黄源”“黑源”“绿源”。

　　然效果堪忧。不仅是什么“八个部门管不好一头问题猪”、“让黄鳝吃避孕药不发情只发膘”的食品市场监管丑闻此起彼伏外，且还让“红及一时”的苏丹红杀了一击回马枪，“枪击”的靶子更是选中监管部、委、局们云集的首善之都——北京。这不能不让我们倒抽一口刺喉寒气。

　　不用说，之所以苏丹红可以提枪上马，冲入京城如入无人之境，盖因食品市场监管的“防火墙”在群体性溃堤。在“红魔”谭伟棠、冯永华被拘后，“涉红”的真正代价是什么？谁在其中的“利益链条”上疯狂饕飨，他们制造的“红毒”销往全国10多个省市的100多家企业，这些祸品追回了多少？及至对谭伟棠、冯永华到底严惩了没有？是不是交了巨额抵押金后，又被放“虎”归山了？

　　我们不知而知！其实，一两个谭伟棠、冯永华也许并不可怕，可怕的是在追求利益最大化的众多商人把“利益链”打造起多年后，我们的市场监管部门依然还是习惯性漠视，安全监管部门鲜见主动出击过那些肉眼能睹的“涉红”“涉黄”产品。甚至，我们还极不情愿地看到，一些监管部门完全是按“上级一阵吼，检查一顿酒，罚款九千九，扭头往回走”的运动式“剿红”轨迹不紧不慢的监管着。

　　面对一桌热气腾腾的饭菜，而公民却担心得不知如何动筷的今天，在公众极力关注“剿红”“剿黑”“剿黄”舆论高潮迭起的当今，北京市揪出了一个杀“回马枪”的苏丹红，我们是没有本钱和片刻心情感到欣慰的。北京市及至全国各种食品安全监管“守夜人”们，绝不能轻言收兵，应让“揪红”“揪黑”成为一种雷击不掉的监管常态，共铸牢固的食品安全防范体系。时不我待，因为，百姓的身体再也被“还魂”的苏丹红们伤痛不起了。