小的时候祖父最常和我说的一句话就是“艺不压身”。所以，只要我喜欢什么，他都会支持我做什么。用我爹的话总结我的爱好是“虎头蛇尾”，一点不错，这么多年，爱好不少，而且喜欢某一项东西时，也能真心真意用心去做，情绪极度高涨，但就是有好的开头没有好的结尾，稍微进入一些状态，兴趣转移了，一项爱好便无疾而终了。

不知道对美食的热情度能坚持多久，现在正处于情绪极度高涨阶段。愿意学习愿意进步，打造我的学习型厨房。

今天是跟着圆猪猪学习做了一道煎猪排，因为是学习，自然和老师的功底没法比，但是学生就要敢于把自己的作业拿出来让老师批改，这样才能不断进步对不？这是标准答案。

煎猪排：方子来自圆猪猪，因原材料缺失，稍作改动。

主料：猪里脊一块

配料：蒜  洋葱

调料：黑胡椒 番茄沙司 蚝油 糖 酱油 韩国辣酱 味精

制作方法：

1.里脊肉切片。

2.切好的里脊肉用刀背两面拍松，利于煎制。

3.洋葱和蒜多细末。

4.锅内放菜油，下入洋葱和蒜末爆香。

5.加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油和韩国辣酱，加入韩国辣酱是儿子的提议，估计这一点已经做走样了，加入适量的水开始熬制猪排蘸酱，等酱汤粘稠时，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出备用。

6.煎锅放油，大火煎猪排。

7.翻面，煎金黄时，关火装盘。

猪排常吃，味道还是那个味道，但是，这个蘸酱，建议喜欢吃的朋友试着做一下，即使不吃猪排，盏面包或馒头吃也是非常美味的，为什么这样说，因为中午的几片肉肉贡献给我家老虎，我只吃馒头蘸酱，感觉味道超好。