加载中…~桑葚果酱~
(2012-05-26 14:00:25)
标签：
甜品手工果酱桑葚果酱柠檬 |
分类： 饮料甜品 |
前些天
美女同事接班时
手里握了一把桑果果
用纸巾这么包着
问她从哪弄来的
居然说就在公司里摘的
一直听说公司里有桑树
不过从来没有留意过
其实即便是看到
恐怕我也不认识
这说起来也不怕被人笑话
俺老家可是以丝绸闻名的哦
桑树应该是遍地都有的
第二天一上班
就和同事老项开了电瓶车出去采果果了
其实就在公司的后门围墙边
这野生的桑树
长的很高
乍一看就跟普通的树一样
凑近看
发现树上结的满当当的果实
而且都已经熟了
稍稍用力
果果就直接掉草丛里不见了
两个人采了满满一饭盒呢
冲洗干净
然后用盐水泡了会
就直接开吃了
野生的桑果果
样子看着很小
不过倒真的很甜
剩下的
被我带回了家
直接捣鼓成了果酱~
【桑葚果酱】
材料：桑葚600G、绵白糖250G、柠檬汁50ml；
制作：
1、桑葚洗净后，盐水里浸泡10分钟；
2、将桑葚沥水后放入容器中，倒入绵白糖拌匀后，静置几小时；
3、将糖渍后的桑葚连同汤汁一起倒入不粘锅内，开火煮；
4、煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；
5、熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
6、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
一瓶被我封起来藏冰箱了
剩下的就被我直接盛在碗里
随便挖挖吃吃了
有小小的颗粒
吃起来很有口感
呵呵~
~另外两款手工果酱
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