一直喜欢秋天

喜欢这舒适的季节

更因为这是一个丰收的季节

小时候

老师说春天播种

到了秋天便会有收获

不禁反问自己

今年我收获了什么

呵呵

其实吧

一个人的心态真的很重要

现在的我

没有大抱负

没有大志向

只想好好的过我的生活

努力经营好我的家庭

陪着大男人

一起看着小男人长大

仅此而已

 

之前

药姐姐强烈推荐我

参加乐扣举办的这期活动

我一直没放在心上

觉得自己的能力有限

精力有限

不过

临了

我改变主意了

咱重在参与嘛

 

想着面包制作耗时太长

饼干蛋糕之类的东东某人又不爱

最后的最后

没有太多的创意

做了些个简单的寿司

大家将就着看吧

一共做了两盒子

 做法咱接着往下看哈

 

寿司饭的制作

材料：大米、糯米、盐、糖、醋各适量；

制作：
1、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放入电饭煲中煮熟，水量与米量的比例为1：1；
2、盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用；

3、米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀；

拌好的寿司饭

ps：

1、寿司醋材料混合后加热时，不要沸腾，以免降低醋的酸味；

2、拌好的寿司饭可继续放在电饭煲内保温，做寿司的时候再取出；

寿司饭大功告成，便可以做不同口味的寿司了，

我用了家里现有的食材，做了三种口味的

生菜沙拉寿司、蔬菜火腿寿司以及大虾寿司

咱一个个来说吧

【生菜沙拉寿司】

材料：生菜叶、海苔片（家里没有专用的寿司紫菜）、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

制作：

   1、寿司帘平铺，把海苔放上，舀适量拌好的寿司饭；

2、在寿司饭表面盖一张保鲜膜，用手将饭压平，铺满海苔；

3、将其翻转过来反过去，饭朝下，海苔朝上；

4、将洗干净的生菜沥干水份，折去过长的茎部；

5、在生菜表面挤上适量的沙拉酱，然后慢慢卷起成卷，一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，并紧捏寿司帘，使饭更紧实；

6、卷起后，在寿司卷表面撒炒熟后的白芝麻；

7、用刀沾水，将寿司条切成小块；

【蔬菜火腿寿司】

材料：寿司饭适量、海苔片、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松各适量

制作：
   1、黄瓜、胡萝卜去皮后，切成细条，火腿肠去除外包装，切细条；

   2、寿司帘平铺，把海苔放上，舀适量拌好的寿司饭；

3、在寿司饭表面盖一张保鲜膜，用手将饭压平，铺满海苔；

4、揭去保鲜膜，放上适量的黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，均匀撒上肉松，然后卷成寿司卷；

5、用利刀沾水切成小份即可；

【大虾寿司】

材料：寿司饭适量、基围虾适量、肉松适量、沙拉酱少许；

制作：

   1、基围虾去头，用竹签把虾尾串起；

   2、锅内倒入适量的水，将虾串放入，稍煮片刻至熟后捞出；

   3、将虾尾剥壳后，用刀对半剖开，但不要切断，如图样就成；

   4、手心里沾凉开水，放入适量寿司饭，铺开；

   5、放入少许肉松后揉成团，摆盘；

   6、饭团表面挤上少许沙拉酱，铺上切好的虾即可；

另外的两个长得很雷人滴小猪和小兔兔，

其实是用寿司模做的，寿司饭加上肉松，就是这么简单~

另外

用家里的鹌鹑蛋做了几个可爱滴小鸡

很萌的样子吧

很早以前网上看到的

作者是谁不太记得了

不过在此谢过

做的时候没拍图片

大家就将就着看文字吧

【小鸡鹌鹑蛋】

材料：胡萝卜一个、鹌鹑蛋适量

制作：

  1、胡萝卜去皮切薄片，切出齿状的小片，当小鸡的鸡冠；

  2、另外切个小小的长三角做小鸡的嘴巴；

  3、鹌鹑蛋洗净后入小锅煮熟，放凉后剥壳；

  4、在鹌鹑蛋比较尖的一头，用刀切一个小口；

  5、将胡萝卜切成的鸡冠插入；

  6、另外将嘴巴也插入；

  7、最后摆上两颗熟黑芝麻当小鸡的眼睛；

 

除了寿司外

还洗了些水果

一并装在盒子里

来个全家福

寿司&水果

秋高气爽

非常的适合出游

虽然带着胖宝有着诸多不便

不能远行

不过

公园之类的还是能去的

带上小点心

咱们溜达去~