某人之前和几个同事去锦丰的庄家吃饭，

觉得那的味道和环境都还不错，

于是说，带我也去那尝尝。

进门，落座，环境还算可以。

天很热，不过，冷气不是很足，开始冒汗。

点菜，一荤一素一凉菜，一个汤；

皮蛋豆腐、招牌脆骨、蚝油生菜以及酸菜鱼；

接着就是漫长的等待，

足足有半小时，黄花菜都凉了几回了。

某人见我略有些不耐烦了，

便去催促服务员。

继续等。

终于，又过了十分钟光景，

菜上来了。

凉拌豆腐，放了剁碎的野山椒，狠辣；

酸菜鱼，鱼片很老，且少，不厚道，口味偏辣；

招牌脆骨，脆骨仅屈指可数的六七块光景，其余全是辣椒及油炸小麻花；

最最满意的，算是蚝油生菜了，反正俺是生菜控，基本包圆了。

一顿饭，在唏嘘声中吃罢，辣的可以，汗流的也够可以。

99米，不贵，

买单，走人。

再见，再也不见，哈哈~

某人总结道

一、可能我们的菜点的不好

二、可能我们人少，所以人家不屑于招呼我们。

好吧，甭管他什么原因，反正，俺以后再也不去了。

吃饭还是家里的舒服。

【水煮鱼】

主料:黑鱼1条、黄豆芽或绿豆芽适量

调料：花椒、干辣椒、盐、鸡精、淀粉、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清1个

1、把黑鱼洗净后从背部将鱼肉与鱼骨架分离，

2、将鱼肉用利刀片成鱼片，用蛋清、料酒、淀粉和腌制片刻；

3、鱼骨切段,豆芽冲洗干净后滤干水份备用；

4、炒锅内倒入适量的油烧热，放入花椒及辣椒，爆香后捞出；

5、放入姜片及豆瓣酱翻炒至出油；

6、倒入鱼骨继续翻炒，喷入料酒，后注入一大碗清水，大火煮开后转小火煮5分钟；

7、另一个容器，放入绿豆芽用水焯烫后捞出，置于大碗中；

8、将步骤7中煮好的鱼骨捞出，置于绿豆芽上；

9、将鱼片倒入步骤7中的汤内，烫两分钟，待鱼肉卷起即可；

10、将烫好的鱼片倒入置有豆芽的碗中，放入之前捞起的花椒及辣椒；

11、另起油锅，倒入稍多的油，烧热后淋在鱼片上，放入香菜即可。

 
整个菜，红彤彤的

看着很辣的样子，

其实，这是假象。

微辣而已。

鱼片很嫩、很滑，反正偶喜欢。

 
另一款黑鱼做滴菜菜